기사(62)

  • 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
    한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
    WineOk | 2011-01-14 13:2223165
  • 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
    한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
    WineOk | 2011-01-14 13:223913
  • 와인과 아로마 [33] - 효모
    와인과 아로마 [33] 효모 Yeast 와인 발효가 끝나고 나면 lees라고 하는 효모 앙금이 생기는데, 배럴이나 양조통 바닥에 얇은 막 형태로 존재한다. 거친 앙금들은 1차 랙킹(racking, 찌꺼기를 거르는 과정)을 통해 제...
    WineOk | 2010-12-28 16:583117
  • 와인과 아로마 [25] - 아카시아
    와인과 아로마 [25] 아카시아 Acacia 아카시아는 꼬투리 열매가 열리는 광범위한 콩과 식물의 이름이다. 가시금작화, 양골담초, 미모사, 개아카시아 나무는 흔히 가짜 아카시아로 불린다. 아카시아 꿀은 개아카시아 ...
    WineOk | 2010-12-21 14:264891
  • 와인과 아로마 [24] - 산사나무
    와인과 아로마 [24] 산사나무 Hawthorn may(매이) 나무로 알려진 산사나무는 장미과에 속하는 식물이다. 봄이 시작될 즈음 순결한 산사나무 꽃의강렬한 향을 느끼지 않을 사람이 어디 있겠는가? 아니스알데히드 또는 ...
    WineOk | 2010-12-21 14:092145
  • 와인과 아로마 [21] - 아몬드
    와인과 아로마 [21] 아몬드 Almond 아몬드는 거의 4,000년에 이르는 세월 동안 존재해 온 견과류로 이스라엘이 요셉에게 준 선물 중 하나였다(창세기 43,11) 창세기 43장 11절: 그러자 그들의 아버지 이스라엘이 말했...
    WineOk | 2010-12-21 11:592998
  • 와인과 아로마 [10] - 배
    와인과 아로마 [10] 배 Pear 배(학명은 Pirus communis)는 고대 시대부터 재배해 온 과일이다. 플리니는 과육이 하얗고 섬유질이 부드러우며, 과즙이 풍부하고 달콤한 이 과일을 38개 품종으로 분류했다. 배는 달콤하...
    WineOk | 2010-12-17 19:0355401
  • 제102차 와인 아카데미: 지역별 샹파뉴 테이스팅
    날짜/시간 : 2010-12-18 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & Casa del Vino 대표) 회비 : 9만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트...
    WineOk | 2010-12-03 13:3021284
  • 제102차 와인 아카데미: 지역별 샹파뉴 테이스팅
    날짜/시간 : 2010-12-18 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (Bestwine & Casa del Vino 대표) 회비 : 9만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트...
    WineOk | 2010-12-03 13:302909
  • 수입사 바쿠스 - [G20정상회담 만찬와인]
    G20 정상회담, 성공의 만찬와인 세계 각국의 정상들과 함께 합니다> Billaud Simon – CHABLIS “RREMIER CRU” 빌라우드 시몽 샤블리 1등급 WINERY HISTORY - 부르고뉴의 부띠끄 샤블리를 생산하는 와이너리. 181...
    WineOk | 2010-11-12 14:121605

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